Macadamia-noten  Macadamia integrifolia

Per 100 gram (gepeld, droog geroosterd):

 

Kilojoule:2996.. ( 716 Kcal.)

Eiwit: ..................  7,8  gram

Vet: .................... 76,1  gram

Koolhydraten: .... 12,8 gram

 

AustraliŰ en Hawa´ exporteren op grote schaal macadamia-noten. Ze worden ook wel 'Queensland nut's' genoemd naar de plaats van herkomst (Australie).

 

Deze noten, ze zijn ongeveer zo groot als een hazelnoot, zal je altijd gepeld (al dan niet gezouten, gesuikerd etc.) tegen komen. 

 

De reden is simpel:

Deze noot is de moeilijkst te kraken noot ter wereld. 

 

Er is een druk van meer dan 200 kilo per vierkante centimeter nodig om de noten te kraken.

 

Je hebt dus een SUPER - GROTE hamer nodig om bij zo'n nootje binnen te komen. 

 

WEETJE:

In Hawa´, waar de macadamia's uit AustraliŰ  ge´mporteerd zijn, slaagde men er overigens als eerste in een manier te vinden om de noot machinaal op grote schaal te kraken (en kon men dus ook als eerste commercieel gebruik van deze noten te maken en tot export overgaan).