Thousand Island Dressing

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 deciliter 

INFO:

Thousand Island dressing komt uit Amerika en wordt daar gebruikt voor sla en salades maar ook op de hamburger.

 

De dressing is er in veel varianten. Daarom is er een onderscheid gemaakt in basis ingrediŽnten en andere ingrediŽnten waarvan er ťťn of meerdere - naar keuze - toegevoegd kunnen worden.
 

Tip: Het is erg trendy om een in parten gesneden hart (=het binnenste deel) van een krop sla met Thousand Island dressing te serveren.

 

Tip: Als de gebruikte yoghurt vers is kan de dressing zonder eieren circa 1 week in de koelkast bewaard worden.

 


BEREIDINGSTIJD: circa 10 - 20 minuten 

KOELEN: circa 3 uur

AFWERKEN: circa 5 minuten 


BEREIDEN :

 

Houdt het ei of de eieren apart.

 

Maak alles wat fijngemaakt moet worden echt zeer fijn en meng daarna alle ingrediŽnten voor de dressing in een kom door elkaar.

of: 

Maak de dressing in de mengbeker (met het mes) van de keukenmachine (hak eerst de augurk, ui en dergelijke klein en voeg daarna de suiker en de vloeibare ingrediŽnten toe).

 

Dek de dressing af (met plasticfolie) en zet hem tenminste 3 uur in de koelkast, zodat de smaak door kan trekken. Roer de dressing in die tijd een keer om, dan lost de suiker goed op.

 


AFWERKEN:

Pel en hak het ei (of de eieren) in kleine stukjes en roer die door de dressing.



 

BENODIGDHEDEN:

voor de basis:
1/8 liter (125 gram) mayonaise of halvanaise
1/8 liter (125 gram) yoghurt, zie Tip
1 deciliter (100 gram) tomatenketchup
1 eetlepel zeer fijn gehakte ui of sjalot
2 volle eetlepels zeer fijn gehakte zoetzure augurk
1 eetlepel azijn uit de pot augurken
2 volle theelepels suiker

eventuele extra's
2 eetlepels zeer fijngehakte bleekselderij
2 eetlepels zeer fijngehakte rode paprika of 2 theelepels paprikapoeder
4 groene olijven
3 druppels tabasco

Verder:

1 of 2 hardgekookte eieren

 

Tip: Vaak wordt er voor deze dressing alleen mayonaise gebruikt, maar met yoghurt is de dressing minder vet en is er nauwelijks verschil in smaak (de yoghurt kan dus door mayonaise vervangen worden)

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'