Met mosterd gepaneerde speklappen |
Terug naar: DE HOMEPAGE (beginpagina) |
DE VORIGE PAGINA |
RECEPT VOOR 2 personen |
INFO: Deze gepaneerde speklappen zijn lekker pikant gekruid en zowel met als zonder basilicum lekker. Voor het paneren wordt geen ei gebruikt. TIP: Serveer deze speklappen met Aardappelpuree (Klik hier voor het recept) of gebakken aardappelen. Er bij passende groenten zijn: Alle koolsoorten, boontjes, sla maar vooral: Rotterdamse rode bieten (Klik hier voor het recept) Ook erg lekker er bij deze speklappen is: Aardappelsalade met paprika (Klik hier voor het recept) VOORBEREIDEN: circa 15 - 20 minuten. BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten. VOORBEREIDEN:
Meng - in een diep bord - de mosterd, de olie, het
zout, de peper en (als die er is) de basilicum door elkaar.
(Tip: Gebruik hier een vork voor en laat die na
afloop op het bord liggen).
Zet een bord klaar om de
gepaneerde speklappen straks op te leggen. Paneer de stukken speklap (één voor één) als volgt: Wentel een stuk speklap door het paneermeel. Druk het paneermeel op de bovenkant van de speklap een schone vork (of de hand) stevig aan. Draai de speklap om en druk het paneermeel op de kant die nu boven ligt ook aan. Keer de speklap nog zo vaak als nodig is en blijf het paneermeel steeds aandrukken tot de speklap nergens meer plakkerig aanvoelt en rondom egaal met paneermeel bedekt is. Tips:
BEREIDEN:
Smelt de boter in een grote koekenpan met dikke bodem en leg de
gepaneerde stukken speklap er naast elkaar in. Zet - als beide kanten gebakken zijn - de hittebron uit. Leg een deksel op de koekenpan, maar laat een kier open (als de deksel helemaal afsluit dan wordt de paneerlaag zacht). Laat de speklappen nog circa 10 minuten zo staan voordat ze gegeten worden (door het staan worden ze extra mals). |
|
BENODIGDHEDEN:
EEN KOEKENPAN met een deksel (hoeft niet goed te passen)
2 speklappen
eventueel:
1 eetlepel zeer fijn gesneden verse basilicum
|
||
|
||
Terug naar: DE HOMEPAGE (beginpagina) |
DE VORIGE PAGINA |
Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'