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Melon Entrée Ou Dessert Sondage?

En entrée (melon, pomélo), leurs acides stimulent l’appétit. En dessert, ils permettent de terminer par du sucré avec peu de calories (en moyenne 50 kcal pour 100g).

Comment servir le melon en entrée ?

Dans la peau, coupez des tranches de melon d’un gros centimètre d’épaisseur pour faire des bouchées. Le petit geste qui change tout, c’est maintenant! Décalez les tranches de chaque côté de l’écorce. Approchez un morceau de vous et éloignez l’autre en poussant avec vos doigts d’un côté et de l’autre.

Quel fruit manger en entrée ?

Optez donc pour des fruits plutôt acidulés comme les agrumes ou la pomme, voire certains en début de mûrissement (fraise, cerise).

  • Salade endive, orange, saumon.
  • Soupe froide betterave et concombre.
  • Carottes et pommes râpées.
  • Tartine fromage, fraise, roquette.
  • Poulet et ananas.
  • Comment Sert-on le melon ?

    Le melon se déguste généralement cru en entrée, en dessert et en apéritif. En salade composée, sa saveur musquée aime la charcuterie et le goût des viandes séchées, tandis que son moelleux se marie aux feuilles croquantes de laitue ou de romaine.

    Comment présenter le jambon cru ?

    Charcuterie appréciée particulièrement l’été, on l’apprécie dans des brochettes avec mozzarella et tomates, dans des omelettes, sur des bruschettas ou dans des wraps. Le jambon cru est également un ingrédient incontournable de la raclette et de la pipérade basquaise.

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    Comment préparer les melons ?

    – À l’aide d’un couteau bien aiguisé, peler le melon à vif : découper des bandes de peau de haut en bas jusqu’à obtenir un fruit entièrement pelé. Attention à l’épaisseur de la découpe! – Couper ensuite le melon de façon à le vider de ses pépins puis l’utiliser en tranches, en dés, etc.

    Quel aliment se marie bien avec le melon ?

    En version sucrée, le melon aime la compagnie des agrumes, mais également des fruits rouges ou des figues fraîches. Préparez-le en smoothie ou en soupe fraîche, parfumée de vanille ou de gingembre… et pensez à le relever de quelques herbes aromatiques, telles la menthe ou le basilic.

    Comment consommer le melon jaune ?

    Sa chair légèrement parfumée et très désaltérante se déguste aussi bien nature que cuisinée. En fin de repas comme fruit ou en entrée en salade ou en tranche, le melon jaune est toujours bien apprécié. A noter qu’il regorge de vitamines et de minéraux et que sa chair, riche en eau, est peu calorique.

    Qu’est-ce qui se marie bien avec le jambon cru ?

    Brie, mozzarella ou encore comté, tous les fromages se marient parfaitement avec le jambon cru. Pour accompagner votre plateau apéro, choisissez un bon vin rouge, type Beaujolais fruité ou d’autres vins ayant les mêmes caractéristiques de légèreté.

    Comment présenter une chiffonnade de jambon ?

    Coupez le jambon en fines lanières et plissez-les en corolle sur chaque assiette. Répartissez au centre les quartiers de pamplemousse, carottes râpées et mesclun. Parsemez de groseilles et de basilic ciselé. Salez et poivrez puis servez aussitôt.

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    Comment faire une belle assiette de charcuterie ?

    Découper la charcuterie en dés, tranches ou rondelles. Enlever les croûtes non comestibles des fromages et découper ceux-ci en dés, tranches ou morceaux. Opter pour une variété de couleurs lors du choix des fruits afin de donner un aspect esthétique attirant.

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