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Comment Planter Pomme De Terre Ratte?

La plantation de la pomme de terre ‘Ratte’ s’étale de mars à juin. L’opération est simple et consiste à : Créer une ligne d’une profondeur de 5 à 10 cm. Déposer un plant tous les 30 cm, en veillant à ce que le germe soit placé en haut.

Qu’est-ce que la pomme de terre ratte?

La pomme de terre ‘Ratte’ (solanum tuberosum ratte) ou ‘ratte du Touquet’, est un tubercule de variété demi-tardive de petite taille appartenant aux Solanacées, dont le goût rappelle celui des noisettes. La culture de cette patate est aisée. La plantation s’effectue de mars à avril.

Comment conserver des pommes de terre ratte ?

Faire sauter des pommes de terre ratte dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail écrasé et du thym frais par exemple, et les proposer avec des viandes rôties ou grillées. Les pommes de terre ratte sont fragiles. Les conserver quelques jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment récolter des pommes de terre?

L’idéal est de la récolter par temps sec, et lorsque les plants sont fanés. Soulevez les pieds à l’aide d’une fourche, ramassez les tubercules et laissez les sécher un moment sur place avant de les rentrer. Bon à savoir : on les conserve quelques jours dans le bac à légume du frigidaire. Ce sont des pommes de terre fragiles, à consommer rapidement.

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