Eine Theorie besagt, dass die Hamburger Bäcker während der französischen Besatzungszeit im 19. Jahrhundert anfingen, nach französischer Art weißes Baguettebrot zu backen, sogenanntes Franzbrot. Einer kam auf die Idee, das Brot in der Pfanne mit Zimt und Zucker zu braten und erfand so das Franzbrötchen.

Wer hat das Franzbrötchen erfunden?

Eine der wahrscheinlicheren Entstehungsgeschichte besagt, dass das Franzbrötchen im frühen 19. Jahrhundert von Johann Hinrich Thielemann, einem Bäcker aus Altona, erfunden wurde.

Wie isst man Franzbrötchen?

Ein Franzbrötchen ist ein aus Plunderteig bestehendes süßes Feingebäck, das mit Zucker und Zimt gefüllt ist. Es ist eine Spezialität der Hamburger Küche und wird häufig zu Kaffee und Kuchen oder zum Frühstück gereicht.

Wo gibt es die besten Franzbrötchen in Hamburg?

Hier gibt’s die besten Franzbrötchen in Hamburg

• Altes Mädchen. Franzbrötchen aus der hauseigenen Backstube.
• Bäckerei Braaker Mühle. Süße Teilchen mit Zimt, Zucker und Kakao.
• Bäckerei Körner.
• Berkenthiner Dorfbackstube.
• Café Luise.
• Café Reinhardt Bäckerei und Konditorei.
• Dat Backhus.
• Die kleine Konditorei.

Was ist der Unterschied zwischen Zimtschnecken und Franzbrötchen?

Nun fragt man sich natürlich, wo denn der Unterschied zur Zimtschnecke liegt. Die Antwort: im letzten Arbeitsschritt, das heißt vor der Teigruhe und dem Backen! Denn das Teigstück wird noch einmal eingedrückt, mit dem runden Stiel eines großen Holzlöffels beispielsweise.

Wann wurde das Franzbrötchen erfunden?

Eine Theorie besagt, dass die Hamburger Bäcker während der französischen Besatzungszeit im 19. Jahrhundert anfingen, nach französischer Art weißes Baguettebrot zu backen, sogenanntes Franzbrot. Einer kam auf die Idee, das Brot in der Pfanne mit Zimt und Zucker zu braten und erfand so das Franzbrötchen.

Kann man Franzbrötchen einfrieren?

Auf einem Backblech mit etwas Abstand verteilen und für 10-12 Minuten auf die mittlere Schiene im Ofen backen. Ich habe den großartigen Tipp auf Instagram bekommen, dass sich Franzbrötchen auch super einfrieren lassen und dann kurz im Ofen wieder aufbacken.

Wie viel kostet ein Franzbrötchen?

Ein Franzbrötchen kostet hier je nach Füllung zwischen 0,95 Euro und 1,25 Euro.

Was gibt es nur in Hamburg zu essen?

Doch auch Gebäckstücke und der wohlmögliche Vorläufer des Hamburgers schaffen es in unsere Liste der 11 Dinge, die man in Hamburg gegessen haben muss.

1. Fischbrötchen.
2. Labskaus.
3. Franzbrötchen.
4. Pannfisch.
5. Hamburger Aalsuppe.
6. Currywurst.
7. Finkenwerder Maischolle.
8. Rundstück warm.

Wo Franzbrötchen?

Adressen für wirklich gute Franzbrötchen

• Die kleine Konditorei.
• Mutterland.
• Elbgold.
• Café Luise.
• Schmidt&Schmidtchen.
• Franz&Friends.
• Café Reinhard.
• Bäckerei und Konditorei Pritsch.

Woher kommen Zimtschnecken?

Zimtschnecken sind seit den 50er Jahren ein beliebtes Gebäck in Schweden. Entstanden sind Zimtschnecken jedoch schon deutlich früher, und zwar nach dem Ersten Weltkrieg. Allerdings waren die Zutaten in dieser Zeit eher rar und teuer: An Mehl, Zucker, Eier, Butter, Kardamom, Zimt und Zucker kam damals kaum jemand heran.

Wie sagt man in Hamburg zu Brötchen?

Synonym-Details zu ‘ Brötchen (Hauptform) · Rundstück (hamburgisch) · Schrippe (berlinerisch) · ‘