Mit Buttercreme lassen sich Blumen spritzen, Farbverläufe gestalten, Rüschen und Ornamente spritzen. Sofern eine fondanttaugliche Buttercreme verwendet wird, kann man weitere Akzente aus Fondant oder Blütenpaste hinzufügen. Wichtig für eine gelungene Buttercremetorte ist die Wahl der richtigen Creme.

Kann man auf Fondant Buttercreme spritzen?

Hallo, ja das geht sehr gut, am besten aber nicht nur Ganache außen herum sondern lieber abschirmen mit einem Ring Buttercreme und innen kannst Du reinfüllen, was auch immer Dir gut schmeckt.

Was verträgt sich nicht mit Fondant?

Sahne, Mascarpone oder Joghurt sind als Fondant -Unterlage ein No-Go. Sie dürfen niemals in den direkten Kontakt mit der Zuckermasse kommen! Fondant besteht fast komplett aus Zucker. Sahne, Mascarporne, Joghurt oder ähnliches bestehen zum Großteil aus Wasser.

Kann man einen Drip auf Fondant machen?

Drip heißt nichts anderes als Tropfen, im Falle des Drip Cake geht es um die an den Seiten eines Kuchens herunterlaufenden Tropfen, die mit einem leckeren Frosting auf die Torte gespritzt werden. Der Kuchen muss dabei nicht mit Fondant eingedeckt werden! Aber auch auf Fondant wirkt ein Drip wunderschön.

Was ist alles Fondanttauglich?

Und was heißt „ fondanttauglich “? Fondanttauglich ist eine Torte erst dann, wenn die komplette Oberfläche durch eine Buttercreme oder Ganache (also einer Creme, die wenig Flüssigkeit enthält) überzogen wurde.

Welche Creme hält auf Fondant?

Darum muss man Fondant Torten immer mit fetthaltigen Cremes, den sogenannten „ Fondant tauglichen Cremes “ einstreichen. Dieses Verhältnis ist zum äußeren Einstreichen der Torte gedacht. Für Füllungen nimmt man oft etwas weniger Schokolade. Denk immer daran: je mehr Schokolade verwendet wird, desto fester wird die Creme.

Wie spritzt man eine buttercremetorte?

Einen Klecks Buttercreme auf die Oberfläche der Torte geben und glattstreichen. Die übrigen Buttercreme in den Spritzeutel geben und darauf achten, dass der Beutel auf Spannung ist. Ein paar Probespritzer auf einem Stück Backpapier testen. und dann seitlich am Tortenrand beginnen von unten nach oben Reihen spritzen.

Was kommt unter den Fondant?

Zum Einstreichen wird normalerweise Ganache oder eine fondanttaugliche Buttercreme verwendet. Diese haben den Vorteil, dass sie sich perfekt glatt verstreichen lassen und gekühlt fest sind. Außerdem können sich damit mit Sahne, Frucht oder ähnlichen fondantUNtauglichen Füllungen gefüllte Torten versiegelt werden.

Kann man jeden Kuchen mit Fondant überziehen?

Welcher Kuchen, welche Torte oder welcher Teig soll verwendet werden, um eine Fondant – Torte gestalten zu können? Diese Frage ist recht einfach zu beantworten, denn im Grunde kann jeder Teig als Tortenboden verwendet werden, solange er prinzipiell zum Tortenboden taugt und nicht leicht krümelt oder bricht.

Kann man Fondant auf Schokoglasur machen?

Schokoglasur geht prima unter Fondant.

Wie trage ich Drip auf?

Drips haben die perfekte Konsistenz, wenn sie etwa bis zur Mitte deiner Torte herunterlaufen, aber nicht zu flüssig sind und bis auf die Tortenplatte tropfen. Die Gefahr, dass deine Drips zu weit herunterlaufen ist größer, als umgekehrt, weshalb wir empfehlen, die Drips möglichst kühl aufzutragen.

Wird Drip fest?

Beim Erkalten wird die Drip Ganache dickflüßiger und bildet dickere Schokotropfen auf der Torte. Durch die Zugabe der Butter ist die Glasur mattglänzende und wird auf der Torte später nicht zu fest. Spielt mit der Temperatur der Drip Ganache und findet für euch die passende Konsistenz.

Was ist super Drip?

SuperDrip | Kuchenglasur von Super Streusel. NEU! Jeder, der Super Streusel mag, wird Drip Cakes lieben! Diese unwiderstehlich hübschen Torten mit der runterlaufenden Glasur, verziert mit den schönsten StreuselMixen.

Welches Frosting unter Fondant?

Frosting als Unterlage für Fondant Besonders gut eignen sich in diesem Fall eine Buttercreme oder noch besser Ganache. Wie Ihr sicher wisst, gibt es auch dabei Unterschiede. Für Torten und Cupcakes eignen sich vor allem englischen, amerikanische oder deutsche Buttercremes.

Welche Creme ist nicht Fondanttauglich?

Cremes, die einen hohen Wasser- oder Säuregehalt haben, dürfen nicht in direkten Kontakt mit Rollfondant kommen. Dazu zählen Cremes, die mit Milch, Sahne, Frischkäse oder Pudding zubereitet werden.

Welche Tortencreme ist Fondanttauglich?

TIPP: Die Buttercreme ist fondanttauglich und kann als Füllung, aber auch zum Bestreichen als Grundlage für das Fondant genutzt werden.