Der besondere Ernährungswert vom Rohkostsalat besteht darin, dass er dem Körper vor allem Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe, Provitamin A sowie ein breites Spektrum von Mineralstoffen und Spurenelementen – wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink oder Fluorid – praktisch verlustlos zuführt.

Welche Arten von Rohkost gibt es?

Die Rohkost kann unter vegetarischen (lakto-vegetabile Ernährung) Gesichtspunkten ausgewählt werde, allerdings kann sie auch vegan oder einfach nur roh sein, was ohne Hitze behandelte tierische Produkte einschließt. So gehören zur Rohkostpalette alle Arten von Obst und Gemüse, Kräuter, Oliven, Nüsse, Samen, Pilze und unbehandelte Öle.

Was darf man in der Rohkost Essen?

Soll die Kost nur roh sein, ist auch rohes Fleisch (beispielsweise Tatar), Wurstwaren (beispielsweise Schinken) und Fisch (wie Lachs oder Thunfisch) erlaubt. Für die Rohkost werden optimaler weise saisonale Produkte aus der näheren Umgebung verwendet.

Welche Lebensmittel eignen sich für eine optimale rohkostnährung?

Im Folgenden findest du die 10 besten Lebensmittel für eine optimale Rohkosternährung. Avocado: Die Avocado ist für ihre vielen gesundheitlichen Vorzüge bekannt und beliebt. Nicht nur pur, als Salatgarnitur oder in Guacamole begeistert sie uns. Vor allem in der Rohkostküche wird sie gerne in Smoothies oder sogar Raw Cakes verwendet.

Was sind die Vorteile von Bananen und Datteln in der rohkostnährung?

Bananen: Bananen sind vielseitige Helfer in der Rohkosternährung, da sie sehr schnell ein Sättigungsgefühl hervorrufen. Mit Beeren püriert ergeben sie beispielsweise schnell ein cremiges Dessert. Datteln: Für das Süßen von Süßspeisen werden bei Rohkostrezepten häufig Datteln verwendet.