Dep de tartaar voor het bakken droog met een stukje keukenpapier; Verhit (vloeibare) bakboter in een koekenpan; Leg de tartaar in de pan en bak deze op hoog vuur in 1 minuut rondom bruin; Draai het vuur laag en bak de tartaartjes verder in 1 a 2 voor rose tot 5 minuten voor well done. Voeg naar smaak eventueel wat peper en zout toe.