BBQ - champignonspiesen

(bijgerecht)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

16 spiesen (4 - 8 personen)

SERVEERTIP: Eet deze spiesen warm, meteen vanaf de barbecue, ze koelen snel af.


VOORBEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten

MARINEREN: 1/2 tot 1 uur

BEREIDEN: circa 5 - 10 minuten

BARBECUEňN:  circa 5 minuten - verhitten barbecue niet meegerekend!


VOORBEREIDEN:

Leg houten spiesen in een bak water ( om verbranden tijdens het barbecueŽn  te voorkomen).

 

Borstel de champignons schoon (gebruik geen water, want dan trekt de marinade er zo meteen niet meer in).

.

Laat kleine champignons heel, snijd grote doormidden.

 

Pel de knoflook (Niet gaan peuteren! Klik hier voor een tip.) en snijd of hak de knoflook fijn.

 

Pak een plastik zak of bewaardoos (om de champignons in te marineren) en doe de knoflook, Balsamico azijn en de ketjap er in.

 

Meng de marinade, doe de champignons er in en sluit de zak of bewaardoos af.

 

MARINEREN:

Laat de champignons buiten de koelkast 1/2 tot 1 uur marineren, schud of schep ze in de tijd een paar keer om.


BEREIDEN:

Rijg de champignons aan spiesen.

 

BARBECUEňN:

Zorg voor een zeer hete barbecue (geen open vuur).

 

Grill de champignonspiesen, inclusief keren, totaal circa 2 - 3 minuten. Tip: Werk snel. Leg de spiesen niet willekeurig ergens neer maar maak een rijtje. Keer ze meteen als ze er allemaal op liggen (in dezelfde volgorde als ze er opgelegd zijn) en haal ze er daarna ook weer in die volgorde af.

Eventueel:
Bestrooi de spiesen met fijngesneden peterselie of bieslook.

BENODIGDHEDEN:

EEN BARBECUE

16 spiesen (hout of ijzer, circa 20  centimeter lang)

 

250 gram champignons

2 - 3 teentjes knoflook

3 eetlepels (donkere) Balsamico azijn

3 eetlepels Ketjap manis

 

olie voor het barbecuerooster

 

eventueel:

2 eetlepels fijngesneden peterselie of bieslook

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'