Broccoli met oestersaus en sesamzaadjes

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

4  personen

 

BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten


BEREIDEN:

Vul - voor het koken van de broccoli - een grote kookpan met water.

 

Doe er een eetlepel zout in en breng het water aan de kook.

 

Intussen:

Rooster de sesamzaadjes al roerend in een droge koekenpan krokant (stop als ze de pan uit huppelen) en laat ze op een bord afkoelen.

 

Pak een steelpannetje en doe daar alle benodigdheden voor de saus in. Zet het opzij voor later gebruik.

 

Snijd het bovenste deel van de broccoli in lange smalle roosjes met dunne stelen (de dikke onderste stronk wordt niet gebruikt, gooi die weg of gebruik 'm voor een ander doel).

 

Verder (als het water kookt):

Doe de broccoliroosjes in het water en kook ze net beetgaar. Laat ze daarna in een zeef of vergiet uilekken.

 

Zet de steelpannetje met de saus op een hoge hittebron, roer tot de maÔzena opgelost is en blijf roeren tot de saus dik is. Zet de hittebron uit.

 

Schud de broccoli in de zeef of vergiet om en doe hem in een schaal of schep de roosjes op borden.

 

Lepel de saus over de broccoliroosjes en strooi de geroosterde sesamzaadjes er op.

BENODIGDHEDEN:

EEN ZEEF of VERGIET

750 gram broccoli

4 afgestreken eetlepels sesamzaadjes (lichtgekeurde)

 

voor de saus:

9 eetlepels water

1-1/2 afgestreken eetlepel maÔzena

1 eetlepel sojasaus

5 eetlepels oestersaus

1 afgestreken eetlepel suiker

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'