OMREKENTABEL OVENTEMPERATUREN* Elektrisch <-> Hete lucht <-> Gas |
Omschrijving:
|
Temperatuur: |
E |
H |
G ( 1- 8) |
°C = graden Celsius
E = Elektrische oven (conventioneel – onder en bovenwarmte)
H = Heteluchtoven / Combimagnetron
G ( 1- 8) = Gasovens met 8 standen |
Koel (drogen) |
0 – 60 °C |
50 °C |
45 |
1/4 |
Lauw |
90 – 110 °C |
100 °C |
90 °C |
1/2 (= 100 °C ) |
Lauwwarm |
110 – 140 °C |
125 °C |
115 °C |
3/4 (= 125 °C ) |
1 (= 140 °C ) |
Matig warm |
140 – 160 °C |
150 °C |
135 °C |
2 (= 160 °C ) |
Warm |
160 – 185 °C |
175 °C |
155 °C |
3 (= 180 °C ) |
Zeer warm |
185 – 210 °C |
200 °C |
180 °C |
4 (= 200 °C) |
Heet |
210 – 230 °C |
225 °C |
200 °C |
5 (= 220 °C ) |
Erg heet |
230 – 250 °C |
245 °C |
220 °C |
6 (= 240 °C ) |
Zeer heet |
250 – 275 °C |
260 °C |
235 °C |
7 (= 260 °C ) |
Extreem heet (branden) |
280 / 300 °C |
280 °C / GRILL |
250 °C / GRILL |
8 (= 280 °C ) |
* De waarden in de tabel zijn afgerond en bij benadering, individuele ovens kunnen afwijken.
** Wordt ergens alleen een temperatuur opgegeven dan wordt meestal de ‘conventionele’ oventemperatuur (E) bedoeld. Hete lucht ovens zijn efficiënter met warmte. De omrekenformule E / H is: °H = °E – 10 %
|
|
OMREKENTABEL OVENTEMPERATUREN * Fahrenheit (° F) / Gasoven met 10 standen < – > Celsius (°C) ** |
225 ° F ( G: 1/4 ) = 110 °C |
325 ° F ( G: 3 ) = 165 °C |
425 ° F ( G: 7 ) = 220 °C |
250 ° F ( G: 1/2 ) = 120 °C |
350 ° F ( G: 4 ) = 175 °C |
450 ° F ( G: 8 ) = 230 °C |
275 ° F ( G: 1 ) = 135 °C |
375 ° F ( G: 5 ) = 190 °C |
475 ° F ( G: 9 ) = 245 °C |
300 ° F ( G: 1 ) = 150 °C |
400 ° F ( G: 6 ) = 205 °C |
500 ° F ( G: 10 ) = 260 °C |
* De waarden in de tabel zijn afgerond. De omrekenformule is: °C = (° F – 32) . 5/9
** Fahrenheit wordt gebruikt in Amerika en Jamaica. Vroeger ook in Engeland, Wales, Schotland, Ierland, Australië, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en Canada.
|
|
VOLUMETABEL |
1 liter (L.) = 10 deciliter (dl.) = 100 centiliter = 1000 milliliter (ml.) |
1 deciliter (dl.) = 100 milliliter (ml.) = 7 eetlepels (afgerond) |
1 eetlepel (eetl. – el – L) = 15 milliliter (ml.) = 3 theelepels |
1 theelepel (theel. – tl. – t.) = 5 milliliter (ml.) = 5 cc |
Opmerking: In praktijk zijn de meeste eetlepels 12 milliliter en thee/koffielepeltjes 3 milliliter |
|
OMZETTEN VAN VOLUME NAAR GEWICHT |
1 liter water = 1000 gram |
1 deciliter water = 100 gram |
1 milliliter water = 1 gram |
1/2 liter water = 500 gram |
1/4 liter water = 250 gram |
1/8 liter water = 125 gram |
(voor andere vloeistoffen klopt bovenstaande ongeveer, vloeistof met veel suiker is iets zwaarder, olie is wat lichter) |
|
ENGELSE MATEN [UK] = ENGELAND) – [US] = AMERIKA) |
1 teaspoon (ts. – t) = 1 theelepel = 5 ml. |
3 teaspoons = 1 tablespoon |
1 tablespoon (Tbs – T) = 1 eetlepel = 15 ml. |
2 tablespoons = 1 liquid ounce |
1 liquid ounce (oz) = 28 ml (UK) = 30 ml (US) [liquid = vloeibaar] |
8 liquid ounce = 1 cup |
1 cup = 236 ml |
1 cup = 16 tablespoons |
|
TIP: De cup wordt als inhoudsmaat gebruikt – zie: DE KOOKTIPS – CUPCONVERSIE |
1 pint (pt) [US] = 473 ml |
1 pint [US] = 2 cups |
1 pint (pt.) [UK] = 586 ml |
1 quart (qt.) [US] = 946 ml |
1 quart [US] = 2 pints = 4 cups |
|
1 gallon [US] = 3785 ml |
4 quarts = 1 gallon |
1 gallon [UK] = 4546 ml |
1 ounce (oz) = 28 gram |
1 pound (lb.) = 454 gram |
|
|
OUDERWETSE GEWICHTEN
|
1 lood = 10 gram |
1 (Europees) pond = 500 gram (Let op: Het Engelse/Amerikaanse pond (pound) = 454 gram) |
1 ons = 100 gram |
1 kilo = 1000 gram |
|
|
OUDE NEDERLANDSE KEUKENMATEN
|
Let op: De opgegeven inhoud van de glazen als keukenmaat berust op afspraken, de werkelijke inhoud van wijn-, sherry- en de andere in de handel zijnde glazen kan sterk afwijken. Tip: Gebruik een maatglas (of weeg de vloeistof 1 milliliter = meestal circa 1 gram) |
1 barlepel (of koffielepel) = 5 milliliter |
1 kan = 1 liter |
1 glas (een waterglas) = 200 ml |
1 dessertlepel / paplepel = 10 milliliter |
1 kop (je) = 150 milliliter |
1 wijnglas = 100 milliliter |
1 eetlepel = 15 milliliter |
1 maatje = 100 milliliter |
1 sherryglas = 50 milliliter |
1 theelepel = 3 milliliter |
|
1 borrelglas/likeurglas= 20 (soms 33) milliliter |
1 soeplepel* of pollepel (of sleef – dialect) = circa 150 milliliter *Opmerking: Hiermee wordt (in Nederland) een opscheplepel voor soep bedoeld. Een Belgische soeplepel is vergelijkbaar met de Nederlandse eetlepel (= in België meestal 15 milliliter, soms 20 milliliter) |
Weer terug naar: DE KOOKTIPS – HOMEPAGE (beginpagina)
|