Raapstelen, rauw 113 91,1 27 1,5 0,3 5,7
 Raapstelen, gekookt, zonder zout, uitgelekt 84 93,2 20 1,1 0,2 4,3
 Rabarber, rauw 88 93,6 21 0,9 0,2 4,5
 Radijs, gewone, rauw 84 94,8 20 0,6 0,5 3,6
 Radijs, ijskegel, rauw 59 95,4 14 1,1 0,1 2,6
 Radijs, oosterse (o.a daikon), rauw 75 94,6 18 0,6 0,1 4,1
 Radijs, oosterse, gekookt, zonder zout 71 95,0 17 0,7 0,2 3,4
 Radijs, spruiten 180 90,1 43 3,8 2,5 3,6
 Ramboetan, blik, op siroop 343 78,0 82 0,7 0,2 20,9

-Ramboetan, vers

 275 82,0 65 1,0 0,1 15,0
 Rapen, rauw 113 91,9 27 0,9 0,1 6,2
 Rapen, gekookt, zonder zout, uitgelekt 88 93,6 21 0,7 0,1 4,9
-Rauwe ham (vleeswaren) 840 56 201 22,9 13,0 0,9
 Ribkarbonade, rauw (varkensvlees) 626 70,8 149 22,1 6,0 0
 Ribkarbonade, gekookt (varkensvlees) 865 60,9 206 28,3 9,4 0
-Riblappen, rauw (rundvlees) 713   171 20,8 9,7 0
 Rib eye, zonder vet, rauw (rundvlees) 676 68,7 161 20,1 8,3 0
 Rib eye, zonder vet, gekookt (rundvlees) 945 58,7 225 28,0 11,7 0
 Ricotta (van volle melk) (kaas, It.) 731 71,7 174 11,3 13,0 3,0
 Ricotta (deels van magere melk) (kaas,It.) 580 74,4 138 11,4 7,9 5,1
 Rivierkreeft, rauw 323 82,2 77 16,0 1,0 0
 Rivierkreeft, gekookt 344 79,4 82 16,8 1,2 0
 Rijst, wilde, ongekookt 1494 7,8 357 14,7 1,1 74,9
 Rijst, wilde, gekookt 423 73,9 101 4,0 0,3 21,3
 Rijst, witte, kleefrijst, ongekookt 1548 10,5 370 6,8 0,6 81,7
 Rijst, witte, kleefrijst, gekookt 406 76,6 97 2,0 0,2 21,1
 Rijst, witte, korte korrel, ongekookt 1458 13,3 358 6,5 0,5 79,2
 Rijst, witte, korte korrel, gekookt 544 68,5 130 2,4 0,2 28,7
 Rijst, witte, lange korrel, ongekookt 1527 11,6 365 7,1 0,6 80,0
 Rijst, witte, lange korrel, gekookt 544 68,4 130 2,7 0,3 28,2
 Rijst, witte, voorgekookt, droog (snelkookrijst) 1552 10,6 371 6,8 0,6 81,7
 Rijst, witte, voorgekookt, gekookt (snelkookrijst) 477 72,5 114 2,3 0,3 24,7
 Rijst, zilvervlies, lange korrel, ongekookt 1548 10,4 370 7,9 2,9 77,2
 Rijst, zilvervlies, lange korrel, gekookt 464 73,1 111 2,5 0,9 23,0
 Rijstmeel, wit 1531 11,9 366 6,0 1,4 80,1
 Rijstmeel, bruin 1519 12,0 363 7,2 2,8 76,5
 Rode kool, rauw 113 91,6 27 1,4 0,3 6,1
 Rode kool, gekookt, uitgelekt 88 93,6 21 1,1 0,2 4,6
 Rogge, korrels, droog 1402 11,0 335 14,8 2,5 69,8
 Roggebrood, donker (Pompernikkel)  1046 37,9 250 8,7 3,1 47,5
 Roggemeel, donker 1356 11,7 324 14,0 2,7 68,7
 Roggemeel, middel 1481 9,8 354 9,4 1,8 77,5
 Roggemeel, licht 1536 8,8 367 8,4 1,4 80,2
-Rollade - runderrollade, rauw 704   167 28,3 5,7 0
-Rollade - runderrollade van de lende , rauw 529   126 22,5 4,0 0
-Rollade - varkensrollade, rauw 604   144 22,7 5,9 0
*Rolmops (zure haring met augurk) 711   170 13,0 13,0 3,0
-Rookvlees (vleeswaren) 831   199 22,8 12,0 0
-Rookworst (gewone + vacuüm verpakt, gekookt) 1340 54,0 320 14,2 30,2 0,8
*Rookworst, runder (gekookt) 1045   250 12,0 20,0 0
 Room, halfroom 546 80,6 130 3,0 11,5 4,3
 Room, koffieroom 819 73,8 195 2,7 19,3 3,7
 Room, slagroom 1449 57,7 345 2,1 37,0 2,8
 Room, zure room 899 71,0 214 3,2 21,0 4,3
 Roomboter, met zout 3011 15,9 717 0,9 81,1 0,1
 Roquefort (Fr.) 1550 39,4 369 21,5 30,6 2,0
-Rosbief (vleeswaren) 704 - 167 28,3 5,7 0,8
-Rosbief, rauw (rundvlees) 513 - 122 22,9 3,4 0
 Rozenbottels, rauw 105 93,0 25 0,6 0,3 5,7
 Rozijnen 1255 15,4 300 3,2 0,5 79,1
 Rucola, rauw 105 91,7 25 2,6 0,7 3,7
*Runderlappen, doorregen, rauw 785   188 19,9 12,0 0
*Runderrollade, gegrild (vleeswaren) 704   167 28,3 5,7 0,8
-Runderrookvlees (vleeswaren) 640 - 152 22,9 6,5 0,6
-Runderpoulet (rauw) 484 - 115 22,1 2,9 0
-Rundertong (vleeswaren) 782 - 188 17,3 13,2 0

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'