Per 100 gram (gepeld): 

Kilojoule: 2745 ... ( 656Kcal.)

Eiwit: ...................  14,3 gram

Vet: ...................... 66,2 gram

Koolhydraten: ..... 12,8 gram

WEETJE:

Paradijsnoot is een verzamelnaam voor paranoten en een aantal sterk op de paranoot lijkende (en aan de paranoot verwante) soorten. 

De huls wordt 'monkey pot' (apen-pot) genoemd omdat apen, die verzot op de noten zijn, er veel mee gezien worden.

De paranoot is driekantig en heeft de vorm van een halve maan. 

De noot die er binnen in zit is blank van kleur met een donkerbruin zaadhuidje.

Paranoten komen uit een groot gebied langs de Amazone rivier; o.a. uit Brazilië, Peru, Colombia en Ecuador.

Engelstaligen noemen de noten 'Brazil nuts' (Braziliaanse noten).

De naam paranoot komt uit de streek  Pará in Brazilië waar de noot 'castanha-do-pará' (kastanje uit Pará) genoemd wordt.

De bomen waar de paranoten aan groeien zijn reusachtig hoog, 50 meter is geen uitzondering. Ze torenen ver boven het oerwoud uit. De kroon bereikt een spanwijdte van 30 meter.

Paranoten zitten met zo'n 12 - 22 noten opgeslagen in een ovaal ronde of kegelvormige harde huls met een - er in vergroeide - 'deksel' (de noten op de middelste foto links zijn nog niet rijp).

De circa 15 centimeter grote hulzen met noten wegen rond de 2 1/2 kilo, er kunnen meer dan 300 hulzen met noten aan een volwassen boom groeien. 

Vanaf januari tot juli vallen (oeps ! ) er rijpe hulzen met noten uit de bomen, die vervolgens verzameld worden.

Als de huls wordt opengemaakt liggen de paranoten er in opgeslagen als sinaasappelpartjes. 

De noten worden uit de hulzen gehaald, gewassen en gedroogd en vervolgens geëxporteerd.