Cranberry: 

Per 100 gram: 

Kilojoule: 205 ... (=49 Kcal.)

Eiwit: ...................  0,4 gram

Vet: .....................  0,2 gram

Koolhydraten: ... 12,7 gram

Info:

De namen cranberry en veenbes, Amerikaanse veenbes, vossebes etc. worden veelvuldig foutief gebruikt. 

Dit is eigenlijk niet belangrijk omdat de bessen wat smaak betreft vrijwel niet te onderscheiden zijn.

Ze kunnen elkaar in recepten zonder meer vervangen.

Cranberry: (V. macrocarpon)

De cranberry (=Amerikaanse veenbes) komt  oorspronkelijk uit Noord Oost Amerika. 

Rond 1840 spoelde er een vat met cranberry's aan op Terschelling. Vandaar dat de bes ook nu nog op de Waddeneilanden groeit. 

Een cranberry glimt, is ovaal van vorm en dieprood van kleur. De bes wordt soms ten onrechte veenbes genoemd.

Koopinfo:

Let er op dat de bessen glimmen en stevig aanvoelen. 

Bewaren:

Cranberry's zijn verpakt in geperforeerde plastic zakken. Bewaar ze in de verpakking. Afhankelijk van de verkochte kwaliteit zijn ze circa 1 - 2 weken houdbaar in de koelkast. 

Verkrijgbaar:

Van september tot april. 

Tip: Voor de rest van het jaar kunnen cranberry's (in een plastic diepvrieszak) zeer goed ingevroren worden. Ze zijn diepgevroren circa 1 jaar houdbaar.

Herkomst:

Amerika, begin van het seizoen soms van de Waddeneilanden.

Smaak:

Zuur en wrang. Cranberry's worden pas lekker nadat ze met suiker gekookt zijn. 

Tip: Er staat een recept op de verpakking - Laat tijdens het koken altijd de deksel op de pan zitten omdat de bessen open knappen.

Veenbes (V. oxycoccus)

Per 100 gram: 

(helaas niet bekend)

De Europese veenbes lijkt wat smaak betreft veel op zijn Amerikaanse soortgenoot de cranberry.

Alleen het uiterlijk verschilt: De bes glimt niet, de bessen zijn vaak van verschillend formaat en de kleur is anders (zie foto's).

Verkrijgbaar:

Sporadisch. 

Vossebes: (V.vitis-idaea)

De vossebes wordt ook wel rode bosbes of Preiselbeer (=Duits) genoemd.

De vossebes is kleiner maar lijkt verder veel op de veenbes. 

Verkrijgbaar:

Sporadisch. 

Weetje:

De Europese veenbes en de vossebes zijn in Nederland

inheems, maar ze zijn zeldzaam.