Per 100 gram: 

Kilojoule: 255 ... (=61 Kcal.)

Eiwit: ...................  1,0 gram

Vet: ...................... 0,5  gram

Koolhydraten: .... 14,5 gram

Weetje: 

De kiwi komt van oorsprong uit China en de gebruikte naam  was Chinese kruisbes. 

In Nieuw-Zeeland is de naam om commerciële redenen veranderd in kiwi (de Kiwi is een loopvogel die alleen op Nieuw-Zeeland voorkomt).

Koopinfo:

Een kiwi is rijp als de vrucht bij de steelaanzet bij lichte druk meegeeft.

Onrijpe kiwi's kunnen narijpen.

Een rijpe kiwi heeft groen vruchtvlees dat rond een witte kern met kleine, zwarte, eetbare pitjes ligt.

Smaak: Fris zoetzuur.

Bewaren:

Rijp: enkele dagen in de groentelade.

Onrijp: 1 - 2 weken in de groentelade, daarna afrijpen bij kamertemperatuur.

Verkrijgbaar & Herkomst:

Kiwi's zijn er het hele jaar: Van mei tot december uit Nieuw Zeeland, de rest van het jaar uit Frankrijk, Italië, Griekenland en Chili.

Schoonmaken:

Halveren en uitlepelen of schillen en in plakjes snijden.

Let op: 

Verse kiwi bevat een eiwitsplitsend enzym dat in combinatie met o.a zuivelproducten een vervelende reactie geeft (meer hierover zie: Ananas).