Per 100 gram: 

Kilojoule:134 .... (= 32Kcal.)

Eiwit: ...................  1,0gram

Vet: ...................... 1,0 gram

Koolhydraten: ..... 5,8 gram

Weetje: 

De Ananaskers  komt van oorsprong uit Peru. 

De ananaskers groeit niet aan een boom maar aan een  eenjarige plant die zeer veel warmte nodig heeft en in tropische gebieden wordt geteeld.

Omdat de bes aan het begin van de 19e eeuw veel in Zuid-Afrika werd geteeld, is de naam Kaapse kruisbes ontstaan. 

Deze naam duidt niet op een overeenkomst met de gewone kruisbes.

De vrucht behoort tot de nachtschade gewassen waar o.a. de tomaat, de aardappel en de uit droogboeketten bekende lampionplant (met de oranje lampionnetjes) bij horen.

Andere namen die voor voor de ananaskers gebruikt worden zijn: Kaapse kruisbes, Tomatillo, Physalis, Goudbes en Lampionvrucht.

Koopinfo:

De ananaskers is een bes die in een soort lampionnetje groeit dat zo'n 4 tot 5 centimeter lang is. 

De bes verkleurt tijdens het rijpen van groen naar geeloranje en het lampionnetje verdroogt en gaat open. 

Koop zo mogelijk rijpe bessen, het is niet belangrijk of de lampionnetjes open of dicht zijn (nog niet rijpe groenige bessen kunnen wel na rijpen maar blijven meestal wat zuurder).

Smaak:

Fris zoetzuur, een beetje als ananas.

Bewaren:

Rijp circa 3 - 4 dagen op een koele plek buiten de koelkast, onrijpe vruchten rijpen na op kamertemperatuur.

Verkrijgbaar:

Sporadisch - het hele jaar - de grootste aanvoer is van juni tot januari.

Herkomst:

Kenia, Madagaskar, Colombia en Nieuw-Zeeland. 

Schoonmaken:

De bes heeft geel vruchtvlees met zachte eetbare pitjes en kan in zijn geheel opgegeten worden, wel eerst even de verdroogde lampionnetjes er af halen en de bessen wassen!