Per 100 gram: 

Kilojoule: 201......(=48 Kcal.)

Eiwit: .................... 1,4 gram

Vet: ...................... 0,4  gram

Koolhydraten: .....11,1 gram

Weetje:

Abrikozen kunnen met vel gegeten worden. De pit is niet 'eetbaar' maar.........

Abrikozenpitten worden wel in de industrie verwerkt. 

Eerst worden ze geweekt, zodat het giftige blauwzuur er uit wordt getrokken. 

Daarna worden ze gemalen en gebruikt in marsepein en banketbakkersspijs (in plaats van veel duurdere amandelen)

Koopinfo:

Proeven is de enige garantie voor kwaliteit: Een rijpe abrikoos is zacht, lekker zoet en de pit zit er los in. 

Rijpe abrikozen zijn erg kwetsbaar. De vruchten zijn daarom vaak nog niet rijp en hard als ze verkocht worden. 

Het risico bestaat dat deze nog niet helemaal rijpe abrikozen in een te vroeg stadium geplukt zijn. De vruchten rijpen dan niet meer goed af. Ze worden dan nog wel zacht maar zullen waterig van smaak blijven.

Bewaren:

Rijpe abrikozen kunnen circa 3 dagen tot 1 week in de groentelade bewaard worden.

Gegokt? Bewaar onrijpe abrikozen op kamertemperatuur tot ze rijp zijn.  

Verkrijgbaar & Herkomst:

Vanaf mei uit Marokko en Spanje. 

Van juni / juli tot en met september uit Italië, Turkije, Griekenland, Frankrijk.

Van december tot maart uit diverse landen van het Zuidelijk halfrond (kleine hoeveelheden per vliegtuig). 

Terug naar (Fruit (de beginpagina)