Warm houden (gerechten)

Terug naar vorige pagina: VENSTER SLUITEN

INFO:

Natuurlijk kan de oven gebruikt worden om gerechten warm te houden, maar de truc met de steelplan is vaak goedkoper, sneller en bijvoorbeeld tijdens het bakken van pannenkoeken ook nog handiger.

 

Tip vooraf: 

Gebruik geen bord van je mooie servies, het gaat altijd goed .... maar je weet maar nooit. Een platte hittebestendige schaal is, indien voorradig, natuurlijk nog veiliger dan een bord.

DE TRUC:

Vul een (steel)pan voor de helft met water. 

 

Breng het water tegen de kook aan, draai het vuur laag en leg een 'oud' bord op de (steel)pan.

 

Dek - als er vlees warm gehouden wordt - dat eventueel nog af met aluminiumfolie of een deksel, maar ..... doe dat niet met gepaneerd vlees: De krokante korst wordt zacht.

 

Let op: Gebruik pannenlappen om het bord van de (steel)pan te halen: Het bord is HEET en NAT !

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar vorige pagina: VENSTER SLUITEN