Tutti Frutti Compote 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

 

 

BENODIGDHEDEN:

200 gram tutti frutti
50 gram rozijnen
2 deciliter sinaasappelsap (vers geperst of uit een pak)
1 eetlepel citroensap
1 deciliter witte wijn
1 deciliter water

1 kaneelstokje (circa 5 centimeter)
1/2 theelepel gemberpoeder (djahé)
1 mespunt kruidnagelpoeder

4 - 6 eetlepels vloeibare honing
circa 2 eetlepels maïzena 

Tip: De wijn kan eventueel door water vervangen worden en de honing door suiker

 


TIP:

Serveer deze compote als warm of koud nagerecht voor 4 personen.

 

Of serveer de compote lekker ouderwets warm op griesmeelpudding of rijstebrij, er is dan voldoende voor 6 - 8 personen.

VOORBEREIDEN:10 minuten (fruit in de week zetten).

 

WEKEN: 8 - 24 uur.

 

BEREIDINGSTIJD:  Circa 35 minuten.

 


VOORBEREIDEN & WEKEN: 

Doe de tutti frutti en de rozijnen in een pan of schaal. 

 

Voeg het sinaasappelsap, het citroensap, de wijn en het water toe.

 

Dek af met een deksel of plasticfolie en laat ten minste 8 uur of maximaal 1 dag op kamertemperatuur staan om te weken.

 


BEREIDEN:
Doe, indien nodig, de geweekte tutti frutti en rozijnen met het vocht in een pan. 

 

Voeg het kaneelstokje, het gemberpoeder en het kruidnagelpoeder toe.

 

Breng de compote tegen de kook aan en roer er intussen honing naar smaak door.

 

Laat de compote tegen de kook aan met een deksel op de pan 20 - 30 minuten wellen tot het fruit zacht is.

 

Schep de het fruit uit het vocht in een schaal.

 

Breng het vocht aan de kook. Bind het al roerend met in water aangeroerde maïzena tot de gewenste dikte, houd er rekening mee dat de saus tijdens afkoelen wat dikker wordt.

 

Giet de saus over het fruit. 

 

Laat de compote indien gewenst afkoelen.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA