Hete Zoetzure Radijssoep

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

TIP:

Wie niet van garnalen houdt of ze te prijzig vind kan de garnalen in deze soep vervangen door een in blokjes gesneden dikke plak ham.

 

BEREIDINGSTIJD: circa 15 minuten 

 

BEREIDEN:

Was de spinazie en de radijsjes.

Breng de bouillon met de azijn, suiker, 1/4 theelepel cayennepeper en de djahé aan de kook.

Intussen:

Snijd de spinazie in reepjes van circa een centimeter.

Snijd de radijsjes in plakjes.

Voeg als de bouillon kookt de spinazie en de garnalen toe.

Zet het vuur hoog en laat de soep 1 minuut goed door koken.

Zet het vuur uit, doe de radijsjes in de soep en leg een deksel op de pan.

Laat de soep 2 minuten staan, haal daarna de deksel er af en strooi de bieslook over de soep. 

Breng de soep zo nodig nog op smaak met zout en cayennepeper en serveer meteen.

BENODIGDHEDEN:

100 gram spinazie
150 gram radijsjes

1 liter kippenbouillon (zelfgemaakt of water + kippenbouillonblokjes)
6 eetlepels azijn 
10 gram suiker
1/4 - 1/2 theelepel cayennepeper 
1/4 theelepel djahé (gemberpoeder)
100 gram roze garnalen (gepeld) 
4 eetlepels fijn gesneden bieslook

 
TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA