Franse bonenschotel

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

RECEPT VOOR 3 (?) PERSONEN

INFO:

Dit gerecht is een volledige maaltijd. Omdat er niet altijd evenveel bruine bonen in een blik zitten en niet iedereen evenveel eet is het moeilijk te zeggen voor hoeveel personen dit recept is. 

Waarschijnlijk is het genoeg voor 2 bouwvakkers met trek, voor 3 'normale' personen of voor 2 volwassenen + 2 kinderen die nog een toetje na willen eten.

TIP: 

Deze bonenschotel kan in plaats van met tijm en oregano ook op smaak gebracht worden met 2 - 3 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden

BEREIDINGSTIJD: circa 1/2 uur.

BEREIDEN:
Maak de prei schoon en snijd de prei overdwars in reepjes van circa 1 centimeter. Tip nodig? klik hier.

Pel de ui en de knoflook. Snipper de ui, hak de knoflook fijn.

Doe de bruine bonen in een steelpan en laat ze op laag vuur langzaam warm worden.

Roerbak intussen in een koekenpan het gehakt al prakkend met een vork rul, maar nog niet bruin. 

Doe de ui bij het gehakt in de pan en bak al om scheppend verder tot de ui begint te kleuren.

De prei er bij doen en nog 5 - 10 minuten op matig vuur verder bakken, af en toe omscheppen.

Als de prei beetgaar is de warme bruine bonen afgieten en door het gehakt - groentemengsel scheppen.

De tijm, oregano, peper en kaas er over strooien.

Al omscheppend alles goed warm laten worden. 

De bonenschotel is klaar als de kaas net begint te smelten.

BENODIGDHEDEN:

1 groot blik bruine bonen (840 gram)
250 gram gekruid gehakt (half om half)
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 prei (circa 250 gram)
1 theelepel (verse) tijmblaadjes
2 volle eetlepels fijngesneden verse of 2 theelepels gedroogde oregano
75 gram grof geraspte Goudse kaas 
peper

Tip: 

Het laatste restje van een stuk kaas, dat soms al wat minder smeuïg is, is prima bruikbaar in dit recept.

Ook kan de helft van de kaas door geraspte Parmezaanse kaas vervangen worden zodat de bonenschotel wat pittiger wordt, maar jeugdige eters zullen dit vrijwel nooit op prijs stellen.

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)