Verse (geiten) kaas met 'pikante kruiden'

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

 circa 200 gram

INFO: Deze verse kaas is lekker op allerlei soorten brood en toast.

BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten

KOELEN: ten minste 8 uur, liever een dag

BEREIDEN:

Pel de knoflook en hak of snijd 'm zeer fijn. (Tip: Pers de knoflook niet, hij wordt daardoor te scherp van smaak)

Prak de knoflook, het kerriepoeder, het zout en de peterselie met een vork door elkaar. (Tip: De kaas is nog zo goed als wit, hij wordt pas later licht geel door de kerrie).

Zet de kruidenkaas 8 uur / een dag in de koelkast, de smaak en de gele keur moeten doortrekken.

Meng de kaas voor gebruik nog een keer als hij niet egaal geel geworden is.

Deze zelfgemaakte kruidenkaas is circa 4 - 6 dagen houdbaar, mits de gebruikte verse kaas vers is (en de uiterste houdbaarheidsdatum het toelaat) en er schoon materiaal tijdens het maken
gebruikt is (Tip: Let op dat er niet iemand is die even stiekem proeft en de vork er weer in steekt!)

BENODIGDHEDEN:

200 gram verse geitenkaas, zie: Tip
1 teentje knoflook
1-1/2 (afgestreken) theelepel kerriepoeder
1 afgestreken theelepel zout
2 eetlepels zeer fijngesneden peterselie (samen 10 gram)

Tip: In plaats van geitenkaas kan er ook andere verse (room)kaas gebruikt worden (uiteraard naturel, zonder kruiden)
 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)