RECEPT VOOR 12 stuks |
INFO: Dit van oorsprong Zuid Amerikaanse type maïsbrood wordt tegenwoordig in heel Amerika vaak gegeten bij de barbecue, soep of chili con carne. Het is altijd licht zoet. BEREIDINGSTIJD: 15 minuten OVENTIJD: circa 20 minuten (voorverwarmen oven niet meegerekend) BEREIDEN: Verwarm de oven voor: Een gewone elektrische oven op 200 graden Celsius, een heteluchtoven / combimagnetron op 180 graden Celsius, een gasoven op stand 4.
Meng alles goed door elkaar. Doe het ei, de karnemelk en de olie bij het droge mengsel. Meng alles met een garde tot een egaal beslag. Zet de bakvorm op een bakplaat. Schep het beslag met een eetlepel in de 12 holletjes van de vorm. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de maïsbroodjes in circa 20 minuten gaar en goudgeel. Tip: Prik er met breinaald in, als die er schoon uitkomt zijn ze goed. |
|
BENODIGDHEDEN:
EEN OVEN (of Combimagnetron) 200 gram maïsgriesmeel (polenta), zie: Info Tip: of een gewone ijzeren bakvorm voor 12 cakejes, een springvorm of een ovenschaal (rond 24 centimeter) De laatste drie wel even invetten voor het beslag er in gaat. Maïsgriesmeel is te koop in goed gesorteerde supermarkten en Turkse winkels. |