|
INFO: Dit is een recept voor 2 personen. Meer of minder nodig?
De hoeveelheden kunnen zonder bezwaar (in verhouding) aangepast worden.
BEREIDINGSTIJD: circa 30 minuten.
BEREIDEN:
Kook de macaroni gaar in ruim kokend water met een eetlepel zout beetgaar.
(Tip: De kooktijd staat op de verpakking, maar die
klopt niet altijd. Proef na 6 minuten koken af en toe even of de macaroni
goed is)
Giet de macaroni na het koken boven de gootsteen in een zeef en spoel hem
daarna met koud water af tot hij lauw geworden is.
Laat de macaroni in de zeef uitlekken. Schud af en toe even om zodat al het
water goed uit de boogjes komt.
Intussen:
Pak een schaal of een
bewaardoos om de salade in te doen en doe alles - wat hierna gesneden wordt
- er meteen in.
Pel de ui en snipper hem zeer fijn.
Een tip nodig? (Klik dan hier ).
Maak de paprika schoon (de steel, zaden en
zaadlijsten verwijderen) en snijd hem in kleine reepjes
(circa 1 - 2 centimeter).
Snijd de tomaten in grove stukken en verwijder het natte deel met de zaden
(dat wordt niet gebruikt). Snijd het vruchtvlees van de tomaten
in kleine stukjes.
Ontpit de olijven en snijd ze doormidden.
Een tip nodig?
(Klik dan hier ).
Doe de afgekoelde macaroni bij de groenten in de schaal of bewaardoos
Klop voor de dressing de olijfolie, de azijn en de Maggi in een kommetje
door elkaar en meng de dressing daarna door de salade.
Dek de salade af en zet hem ten minste 2 uur in de koelkast om de smaak goed
door te laten trekken. Schep hem in die tijd een keer om.
AFWERKEN:
Haal de salade een kwartier voor gebruik ui de koelkast.
Snijd - zeer kort voor gebruik - de basilicum in stukjes en meng die door de
salade. |
