Gegrilde tomaat met crème fraîche

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

RECEPT VOOR 4 of 8  personen

INFO: Deze tomaten zijn erg lekker als voor- of bijgerecht bij een barbecue.

BEREIDINGSTIJD: circa 15 minuten (opverwarmen van de barbecue of grillplaat niet meegerekend)

VOORBEREIDEN:

Verwarm de barbecue of de grillplaat

BEREIDEN:
Snijd de tomaten overdwars doormidden (zo dat de ene helft glad is en  de steelaanzet met het kroontje in de andere helft zit).

Snijd de steelaanzet uit de tomaten.

Vet het rooster van de barbecue of de grillplaat in met olie en leg de halve tomaten er op met de snijkant naar boven.

Smeer - met een kwastje - een dun laagje olijfolie op de tomaten.

Bestrooi de tomaten met verse tijmblaadjes of Provençaalse kruiden.

Keer de tomaten en gril ze circa 3 minuten.

Keer de tomaten daarna weer om, bestrooi ze met zout en (vers gemalen) peper en grill ze verder tot ze door en door heet zijn.

Serveer de tomaten warm met een klodder crème fraîche. Tip: Let op, regelrecht vanaf de barbecue / grillplaat zijn de tomaten gloeiend heet!

BENODIGDHEDEN:

EEN BARBECUE OF GRILLPLAAT

EEN HITTEBESTENDIGE KWAST

4 grote vleestomaten (samen circa 750 gram)
circa 4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels verse tijmblaadjes of 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
(vers gemalen) peper en zout

1 bekertje crème fraîche (200 gram)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)