Chopped salad (American style)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

  2 - 3 personen

BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten

BEREIDEN:
Snijd de ijsbergsla in smalle reepjes en doe die in een (sla)schaal.

Was de tomaat en het stuk komkommer.

Snijd de tomaat en de komkommer (in de lengte) door midden en verwijder van beide het natte deel met de pitjes (dat wordt niet gebruikt).

Snijd het vlezige deel van de komkommer en de tomaat in reepjes of blokjes en doe die bij de ijsbergsla in de schaal.

Maak de paprika schoon (wassen, steel, zaden en zaadlijsten verwijderen) en snijd hem in blokjes. Doe de blokjes paprika bij de ijsbergsla.

Pel de ui, snipper hem fijn (of snijd de bieslook fijn) en doe de uiensnippers ook bij de ijsbergsla.

Schep de salade door elkaar.

AFWERKEN:
Giet de dressing kort voor het serveren * over de salade en meng hem er pas door op het moment dat de salade gegeten wordt.

(* Na het mengen van de salade en de dressing 'verwatert' de salade snel omdat er vocht uit de komkommer, tomaat en sla vrijkomt.)

of:

Serveer de salade en de dressing apart.

(Dit is beter als niet alle salade meteen opgegeten wordt, bijvoorbeeld als de salade onderdeel van een barbecue of een buffet is).

BENODIGDHEDEN:

1 kleine (of 1/2) rode ui (of 4 volle eetlepels fijngesneden bieslook)
1 vleestomaat
1/4 krop ijsbergsla
stukje komkommer (5 centimeter)
1/2 rode of gele paprika

voor de dressing:
1 (zeer) volle eetlepel mayonaise (of halvanaise)
1 eetlepel azijn
2 afgestreken eetlepels tomatenketchup
1 theelepel mosterd (gladde uit een potje)
1 afgestreken theelepel suiker
1 theelepel Worcester saus (of  maggi )
 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)