Barbecue/ grill spiesen:

Champignon, tomaat en spek

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

RECEPT VOOR 4 spiesen

INFO:

Deze spiesen kunnen op de barbecue of onder een hete ovengrill bereid worden.

LET OP:

Houten spiesen kunnen verbranden. Leg ze - om dat te voorkomen - enkele uren voor gebruik in water.

VOORBEREIDEN : Circa 15 minuten  

BEREIDINGSTIJD: Circa 5 - 10 minuten (opwarmen van de barbecue / ovengrill niet meegerekend)

VOORBEREIDEN:

Halveer grote champignons, laat kleine exemplaren heel.

Snijd de plakjes spek doormidden en bestrooi ze aan één kant dun met tijmblaadjes.

Wikkel het spek - met de tijm aan de binnenkant - om de champignons en rijg steeds 3 champignonpakketjes - om en om met tomaat - aan een spies. Begin en eindig met een champignonpakketje, zie de foto.

Bewaar de spiesen - indien nodig - afgedekt met plasticfolie in de koelkast.

BEREIDEN:

Bestrooi de spiesen dun met (vers gemalen) peper.

Leg de spiesen op de hete barbecue of onder de hete ovengrill en draai ze af en toe tot het spek knapperig en bruin is.  Tip: Pas op - wacht even met eten - de tomaat is gloeiend heet!

BENODIGDHEDEN:

EEN BARBECUE of OVENGRILL

4 SPIESEN (metaal of hout)

6 grote plakken ontbijtspek (recht of rond)

circa 1 eetlepel verse tijmblaadjes

12 kleine of 6 grote champignons

8  kerstomaten, zie Tip 

peper

Tip:

In plaats van kerstomaten kunnen ook  4 doormidden gesneden pruimtomaten of 2 in vieren gesneden kleine tomaten gebruikt worden, verwijder dan wel het natte deel met de pitjes.

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)